1.沟风节能炉头又叫高深炉头: 铸铁的鼓风炉头,一边出气一边出风,边混合边燃烧,混合空间大,火焰比较长,噪音很大,热效率较低,一般只有18—20%,比一般的炉灶节能10%左右。
2.混风节能炉头 又叫预混炉头,燃气按比例预先混合空气然后喷出燃烧,热效率高,一般都超过24%以上。
3 醇油节能炉头: 对使用醇油作为燃料的浪费性进行了很好的弥补,使醇油的燃烧热能利用率提高40%以上。
4.红外线节能炉头: 燃气加热红外材料(多为陶瓷,容易风化)后发射红外线到锅底加热,家用的比较多,商用的较少,关键是许多红外材料(使用陶瓷板)寿命都较短,容易风化,更换成本高。而且红外线加热的距离也短只有7cm,对于需要抛锅的厨师就不适合。比较节能的炉灶,燃烧时候火焰呈紫色,或者无色,表明燃烧比较充分。
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