1、红外线节能炉头
燃气加热红外材料(多为陶瓷,容易风化)后发射红外线到锅底加热,家用的比较多,商用的较少 ,关键是许多红外材料(使用陶瓷板)寿命都较短,容易风化,更换成本高。而且红外线加热的距离也短 只有7cm,对于需要抛锅的厨师就不适合。燃烧时候火焰呈紫色,或者无色,表明燃烧 比较充分,此为节能炉灶。
2、混风节能炉头
又叫预混炉头,燃气按比例预先混合空气然后喷出燃烧,热效率高,一般都超过24%以上。
3、沟风节能炉头又叫高深炉头
铸铁的鼓风炉头,一边出气一边出风,边混合边燃烧,混合空间大,火焰比较长,噪音很大,热效 率较低,一般只有18—20%,比一般的炉灶节能10%左右。
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